Con un incipiente crecimiento en los últimos años, los vinos ámbar vienen ganando terreno en la viticultura de la Argentina. Rápidamente podría decirse que son...
Estamos celebrando 20 años de un recorrido que nos mantiene en la búsqueda constante de una viticultura consciente y despierta, que respete al medioambiente y dé...
La O.I.V. Organización Internacional del Vino define a éste como “el producto obtenido exclusivamente a través de la fermentación alcohólica, total o parcial, de uva...
La maceración carbónica es el proceso que tiene lugar luego de realizarse el encubado, es decir, la disposición de los racimos de uva dentro del...
Uno de los distritos más tradicionales y prestigiosos de Mendoza es la localidad de Agrelo perteneciente al departamento de Luján de Cuyo en“Primera Zona” productiva....
Hace algunos días me encontré reflexionando sobre porque a los mejores periodistas argentinos del vino le cuesta percibir la naturaleza cultural de este producto y...
La industria vitivinícola está atravesada, mucho más que otras, por persistentes fuerzas reaccionarias. Esto explica buena parte del estrepitoso fracaso del vino en Argentina, donde...
La cada vez mas interesante Revista Almagro publico en estos dias una entrevista al critico de cine Roger Koza (http://almagrorevista.com.ar/roger-koza-cine-argentino-estar-las-cinco-cinematografias-mas-creativas-del-mundo/), donde entre otros pensamientos, reflexiona...
El Cabernet Sauvignon sigue siendo una variedad controversial para la vitivinicultura Argentina. Reconocida internacionalmente como la variedad por excelencia de los grandes vinos del mundo,...
De la microoxigenación del vino se dicen muchas cosas. Por eso, hoy hablaremos de ella ya que tiene consecuencias positivas en el vino. Ya sea...