6 enero, 2023 Biodinamia

Vinos sin agregado de azufre

Sobrenatural es nuestra línea de vinos sin agregados de sulfitos en ninguna de las instancias de su elaboración; producto de una genuina mínima intervención realizada con un solo ingrediente:...

2 enero, 2023 | Biodinamia

¿De qué se trata el certificado Demeter?

La responsabilidad de Chakana por el cuidado integral del ambiente, la tierra que trabajamos y los consumidores, es total. Por ello nuestro compromiso se encuentra...

| Biodinamia

El uso del calendario biodinámico

La agricultura biodinámica gracias a su enfoque holístico, asegura prácticas de cultivo auto-sustentables con el objetivo de conformar una individualidad agrícola, que fortalezca las aptitudes...

| Biodinamia

Vino Orgánico y Vino Biodinámico

La agricultura orgánica tiene su origen en los trabajos de Sir Albert Howard, entre los años 20 y 40 del siglo XX. Sir Albert propuso un método centrado en...

| Biodinamia

Chakana con certificación biodinámica: una agricultura para el futuro

¿Qué es la agricultura Biodinámica? es una agricultura para el futuro. Luego de mas de 4 años de prácticas agrícolas biodinámicas, nos complace anunciar a...

| Biodinamia

¿Qué es un vino biodinámico?

Vinos ecológicos, orgánicos, biodinámicos, naturales… A lo largo de algunos artículos, vamos a introducirnos en las diferencias y similitudes entre estos conceptos, cuyo principal objetivo es el de...

| Agroecología

¿Qué es un vino natural?

Muchas cosas se dicen sobre los vinos naturales, orgánicos, biodinámicos y/o ecológicos. Creemos que lo importante es saber qué son y cuáles son las particularidades en la elaboración de cada...

| Biodinamia

Gualtallary y Altamira, por qué son especiales – 1era parte

Una nueva aproximación a los grandes terroirs de Mendoza de la mano de Claude y Lydia Bourguignon Para producir vinos de terroir es fundamental conocer a fondo...

| Agroecología

¿Qué es un vino orgánico?

El vino orgánico puede considerarse sinónimo de vino ecológico. El hecho de que un vino sea orgánico o ecológico se centra principalmente en los procesos que hacen a la técnica de...

| Biodinamia

“La Revolución de los vinos biodinámicos”: entrevista a Jonathan Nossiter

Jonathan Nossiter es un reconocido director de cine, además de ser sommelier y experto en la materia. Identificó en la revolución de los vinos naturales y biodinámicos...