A la hora de elaborar vinos espumosos existen distintos métodos como el Champenoise, uno de los más difundidos, el Charmat, ampliamente utilizado en el método...
La maceración carbónica es el proceso que tiene lugar luego de realizarse el encubado, es decir, la disposición de los racimos de uva dentro del...
El vino orgánico puede considerarse sinónimo de vino ecológico. El hecho de que un vino sea orgánico o ecológico se centra principalmente en los procesos que hacen a la técnica de...