{"id":178,"date":"2023-01-02T14:22:26","date_gmt":"2023-01-02T17:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/chakanawines.com\/blog\/?p=178"},"modified":"2023-01-02T14:22:26","modified_gmt":"2023-01-02T17:22:26","slug":"no-somos-sustentables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chakanawines.com\/blog\/no-somos-sustentables\/","title":{"rendered":"No somos sustentables"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"im\">La sustentabilidad se ha puesto de moda. En el ambiente corporativo\u00a0parecer\u00eda que declararse sustentable es un requerimiento y una\u00a0herramienta de marketing indispensable. Empresas cuya raz\u00f3n de ser\u00a0<\/span>est\u00e1 inequ\u00edvocamente enemistada con la visi\u00f3n de un mundo biodiverso, <span class=\"im\">igualitario y \u201cnatural\u201d (si se me permite la deliberada indefinici\u00f3n\u00a0<\/span>del t\u00e7ermino), como Unilever, Ford, YPF o Natura, se presentan en\u00a0<span class=\"im\">seminarios p\u00fablicos como adalides de un mundo \u201csustentable\u201d. Y\u00a0proponen entender \u201clas claves para crecer cuidando todo\u201d (\u00bf?).<\/span><\/p>\n<p><span class=\"im\"><br \/>\nEl primer problema que esto me ocasiona es que no entiendo exactamente\u00a0<\/span>qu\u00e9 se desea \u201csostener\u201d. Como bien reflexiona Daniel de Poorter\u00a0Vazquez (2014) de la Universidad de M\u00e1laga, no parece existir un\u00a0consenso sobre el objeto de la sostenibilidad: \u00bfSon los recursos\u00a0<span class=\"im\">naturales? \u00bfLos niveles de producci\u00f3n y consumo? \u00bfLos ciclos\u00a0ecol\u00f3gicos? \u00bfLos factores productivos? \u00bfLos recursos ambientales no\u00a0renovables? \u00bfEl crecimiento econ\u00f3mico?<\/p>\n<p><\/span>Est\u00e1 claro por qu\u00e9 hemos llegado hasta aqu\u00ed y c\u00f3mo hemos puesto en\u00a0<span class=\"im\">crisis nuestra propia existencia como especie. Esto ha sido la\u00a0consecuencia de un modelo productivo y agr\u00edcola extractivo que impone\u00a0<\/span>el crecimiento infinito, el consumo y el desperdicio como condici\u00f3n de\u00a0supervivencia. Y que da por descontado que \u201cel genio humano siempre\u00a0ser\u00e1 capaz de sobrepasar la demanda a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n\u00a0<span class=\"im\">tecnol\u00f3gica\u201d. El estado actual del planeta no parece dar testimonio de<br \/>\nesta afirmaci\u00f3n.<\/p>\n<p><\/span>Desde nuestro punto de vista la sustentabilidad se ha transformado en\u00a0<span class=\"im\">un fetiche ideol\u00f3gico vac\u00edo, que permite que cualquier gesto c\u00ednico se\u00a0<\/span>disfrace de bienintencionado y deval\u00fae las iniciativas genuinas, como\u00a0en el caso de la esforzada feria anual de vinos org\u00e1nicos de Buenos\u00a0<span class=\"im\">Aires, que se ha transformado en feria de vinos sustentables por\u00a0razones que no me quedan claras pero de las que sospecho\u00a0profundamente.<\/p>\n<p>Entendemos que el problema de la crisis clim\u00e1tica es un s\u00edntoma de la\u00a0disfuncionalidad de la sociedad contempor\u00e1nea que requiere de una\u00a0<\/span>profunda revisi\u00f3n de valores que s\u00f3lo es posible a nivel individual\u00a0<span class=\"im\">para impulsar el rescate de m\u00e9todos de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y\u00a0<\/span>consumo m\u00e1s coherentes con la salud de la especie y del planeta. La\u00a0tecnolog\u00eda es y ha sido una herramienta extraordinaria para la\u00a0<span class=\"im\">humanidad, pero citando a Brian Arthur, \u201cla tecnolog\u00eda es parte del\u00a0<\/span>orden m\u00e1s profundo de las cosas. Pero nuestro inconsciente distingue\u00a0<span class=\"im\">entre una tecnolog\u00eda que nos esclaviza y una que extiende nuestra\u00a0naturaleza. Esta es la distinci\u00f3n correcta. No debemos aceptar una\u00a0tecnolog\u00eda que nos quita la vida; ni tenemos que aceptar lo posible<br \/>\ncomo deseable.\u201d Poco a poco nos parece que otros actores se hacen eco\u00a0de esta necesidad, comenzando por la inocente Greta Thunberg y el\u00a0movimiento generacional que su posici\u00f3n ha despertado, hasta Extintion\u00a0Rebellion, que desaf\u00eda abiertamente la triste paradoja de que nos es\u00a0<\/span>m\u00e1s f\u00e1cil imaginar el fin del planeta que el colapso del capitalismo.<\/p>\n<p>En este contexto nosotros declaramos, humilde y soberanamente, que <strong>no\u00a0<\/strong><span class=\"im\"><strong>queremos ser sustentables<\/strong>, que no reemplazamos insumos qu\u00edmicos por\u00a0los mismos insumos de origen \u201cnatural\u201d, ni compartimos una l\u00f3gica de\u00a0<\/span>consumo y enga\u00f1o. Nos gusta m\u00e1s declararnos <strong>biol\u00f3gicos, biodin\u00e1micos,\u00a0<\/strong><span class=\"im\"><strong>org\u00e1nicos, naturales<\/strong>, a pesar del desprecio de los c\u00ednicos. Ese es\u00a0nuestro granito de arena.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Referencias<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Arthur, Brian (2009), The Nature of Technology<\/li>\n<li>De Poorter Vazquez (2014), Una critica al ideario del desarrollo sostenible actual, Revista<\/li>\n<li>Iberoamericana de Organizaci\u00f3n de Empresas y Marketing<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sustentabilidad se ha puesto de moda. En el ambiente corporativo\u00a0parecer\u00eda que declararse sustentable es un requerimiento y una\u00a0herramienta de marketing indispensable. 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