{"id":136,"date":"2023-01-02T12:44:03","date_gmt":"2023-01-02T15:44:03","guid":{"rendered":"https:\/\/chakanawines.com\/blog\/?p=136"},"modified":"2023-01-02T12:44:03","modified_gmt":"2023-01-02T15:44:03","slug":"que-es-un-vino-organico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chakanawines.com\/blog\/que-es-un-vino-organico\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es un vino org\u00e1nico?"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\">El\u00a0<strong>vino org\u00e1nico<\/strong>\u00a0puede considerarse sin\u00f3nimo de vino ecol\u00f3gico.<\/p>\n<p>El hecho de que un vino sea\u00a0<strong>org\u00e1nico<\/strong>\u00a0o\u00a0<strong>ecol\u00f3gico<\/strong>\u00a0se centra principalmente en los procesos que hacen a la t\u00e9cnica de cultivo donde la salud del suelo es lo m\u00e1s importante. A trav\u00e9s de fertilizantes naturales como el compost o el esti\u00e9rcol y de evitar el uso de agroqu\u00edmicos, favorecemos el desarrollo de material org\u00e1nico para que la planta crezca sana. Trabajando el suelo de esta manera, logramos que cuente con una gran biodiversidad para protegerlo de la erosi\u00f3n y de otros organismos que pueden enfermar a la planta.<\/p>\n<p>Son estos microorganismos \u201cbuenos\u201d, adem\u00e1s, los que transmiten los nutrientes y las particularidades intr\u00ednsecas al vino.<\/p>\n<p>Solo algunos m\u00e9todos de manejo de las plagas est\u00e1n permitidos en el\u00a0<strong>m\u00e9todo de cultivo org\u00e1nico<\/strong>. Alguno de ellos son: trampas mec\u00e1nicas, barreras f\u00edsicas (de luz o sonido) o sustancias naturales. Nada de herbicidas o pesticidas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong style=\"font-size: 1.5em;\">Certificaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para otorgar la\u00a0<strong>certificaci\u00f3n org\u00e1nica<\/strong>, los entes correspondientes investigan los vi\u00f1edos durante a\u00f1os enteros.<\/p>\n<p>Con respecto al proceso de producci\u00f3n en bodega, solo se permiten algunas peque\u00f1as intervenciones para la conservaci\u00f3n del vino y la correcci\u00f3n de la acidez, pero tambi\u00e9n se procura que estas intervenciones sean m\u00ednimas: la levadura para la fermentaci\u00f3n puede ser aut\u00f3ctona de la uva o agregadas, pero nunca elaboradas por manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica.<\/p>\n<p>El corcho debe ser natural y las botellas de vidrio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong style=\"font-size: 1.5em;\">Nuestro Compromiso<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En\u00a0<strong>Chakana<\/strong>\u00a0estamos comprometidos con el cuidado integral del ambiente, de la tierra que trabajamos y del consumidor. Te invitamos a conocer nuestros vinos, certificados\u00a0<strong>org\u00e1nicos<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>biodin\u00e1micos<\/strong>, de la\u00a0<a title=\"Vinos Biodinamicos\" href=\"https:\/\/www.chakanawines.com.ar\/vinos-organicos-biodinamicos.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=chakanawines.com.ar\/blog&amp;utm_term=categoria&amp;utm_content=chakana-biodinamicos&amp;utm_campaign=chakana-biodinamicos-nota-vinos-organicos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l\u00ednea Nuna<\/a>, oriundos de\u00a0Finca Nuna, en Agrelo, Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza.\u00a0Para saber m\u00e1s sobre los\u00a0<strong>vinos biodin\u00e1micos<\/strong>, te invitamos a que consultes\u00a0<a title=\"Nota vinos biodinamicos\" href=\"https:\/\/www.chakanawines.com.ar\/index.php\/blog\/post\/que-es-un-vino-biodinamico\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">este otro art\u00edculo<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El\u00a0vino org\u00e1nico\u00a0puede considerarse sin\u00f3nimo de vino ecol\u00f3gico. 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